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大暑吃谷,从5款滋补润燥的天域祁连藜麦早餐开始

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发表于 2017-7-6 21:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
  【导读】《通纬·孝经援神契》:“小暑后十五日斗指未为大暑,六月中。小大者,就极热之中,分为大小,初后为小,望后为大也。”这是古人给大暑这个节气的解释。大暑时期正值三伏的中伏,是我国一年中日照最多、气温最高的时期,全国大部分地区干旱少雨,许多地区的气温达35度以上。如此高温,十分容易引发身体的不适。我们可以从饮食上来滋补润燥,这5款藜麦早餐恰好符合大暑纳凉的需要。
  俗话说,“热在三伏”。由于持续的高温,很容易出现莫名的心烦意乱、食欲不振等现象,这种现象被称为“情绪中暑”。高新康健公司提醒大家,这种情绪变化会造成心肌缺血、血压升高,甚至还会引发猝死现象。不过也不必过于紧张,通过调节心态和饮食,就可以有效地避免这种现象。
  夏天的饮食主要以消暑去燥为主,古人早已总结出适合这一时节的饮食规律,叫做“小暑吃黍,大暑吃谷”。这种以杂粮为主的饮食搭配,是夏季消暑的最佳食物。下面这5种天域祁连品牌推荐的藜麦早餐,清热润燥,是夏季养生的不二之选。
  藜麦小米粥
  高原白藜和小米用清水浸泡1小时,泡好后放入砂锅,倒入适量清水,大火煮开后,转小火焖20分钟,煮至藜麦小米开花,一边煮一边搅拌,直至浓稠,出锅。
  特点:养胃消暑,味道清香,口感浓郁,方便快捷。

  鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
  提前一晚浸泡发好鹰嘴豆和藜麦,把鹰嘴豆和藜麦一同放入砂锅里,加入适量清水,开火煮12-15分钟,至藜麦开花关火。鸡胸肉切小块,加调料腌制入味,腌好后冷水焯一下出锅。平底锅里倒入少许橄榄油,中火将鸡胸肉翻炒2分钟至有些微黄,把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内,加少许水同煮1分钟,出锅。
  特点:减脂瘦身,排毒抗癌,美味可口。

  藜麦饼
  藜麦、土豆泥、面粉比例3:3:1,加入盐、胡椒粉、胡萝卜丁、洋葱丁拌匀和成面团。双手蘸水把面团分成小剂子,分别滚圆压扁成饼。电饼档加少点橄榄油,放入圆饼将饼两面都煎成金黄色,出锅。
  特点:酥软香甜、油而不腻、清肺降噪。
  鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
  鸡腿解冻后清洗干净,切成小块,南瓜和洋葱切片,一起放入油锅内爆炒,炒好后盛到电饭锅里面,然后放入藜麦,再加一点盐、生抽和水,按下煮饭键,等着香喷喷的饭出锅就可以啦。
  特点:营养丰富,滋补养生,操作简单。
  紫甘蓝米糊
  提前一晚泡发燕麦、苦荞、藜麦、大米。紫甘蓝洗净切块,用料理棒打碎。加入泡软的米粒,添补足量的水,选择豆浆机的全营养豆浆功能,美味可口的米糊便完成了。
  特点:增强体力,美容养颜,延缓衰老。

  以上就是五款适合大暑时节的藜麦早餐,方便营养又美味,如果其中的藜麦选择产地祁连山的高原白藜,营养成分更加一等,滋补润燥的功效会更加显著。大暑纳凉,从5款藜麦早餐开始吧。

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