大暑吃谷，从5款滋补润燥的天域祁连藜麦早餐开始

红颜媚笑

　　【导读】《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”这是古人给大暑这个节气的解释。大暑时期正值三伏的中伏，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上。如此高温，十分容易引发身体的不适。我们可以从饮食上来滋补润燥，这5款藜麦早餐恰好符合大暑纳凉的需要。
　　俗话说，“热在三伏”。由于持续的高温，很容易出现莫名的心烦意乱、食欲不振等现象，这种现象被称为“情绪中暑”。高新康健公司提醒大家，这种情绪变化会造成心肌缺血、血压升高，甚至还会引发猝死现象。不过也不必过于紧张，通过调节心态和饮食，就可以有效地避免这种现象。
　　夏天的饮食主要以消暑去燥为主，古人早已总结出适合这一时节的饮食规律，叫做“小暑吃黍，大暑吃谷”。这种以杂粮为主的饮食搭配，是夏季消暑的最佳食物。下面这5种天域祁连品牌推荐的藜麦早餐，清热润燥，是夏季养生的不二之选。
　　藜麦小米粥
　　高原白藜和小米用清水浸泡1小时，泡好后放入砂锅，倒入适量清水，大火煮开后，转小火焖20分钟，煮至藜麦小米开花，一边煮一边搅拌，直至浓稠，出锅。
　　特点：养胃消暑，味道清香，口感浓郁，方便快捷。

　　鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
　　提前一晚浸泡发好鹰嘴豆和藜麦，把鹰嘴豆和藜麦一同放入砂锅里，加入适量清水，开火煮12-15分钟，至藜麦开花关火。鸡胸肉切小块，加调料腌制入味，腌好后冷水焯一下出锅。平底锅里倒入少许橄榄油，中火将鸡胸肉翻炒2分钟至有些微黄，把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟，出锅。
　　特点：减脂瘦身，排毒抗癌，美味可口。

　　藜麦饼
　　藜麦、土豆泥、面粉比例3:3:1，加入盐、胡椒粉、胡萝卜丁、洋葱丁拌匀和成面团。双手蘸水把面团分成小剂子，分别滚圆压扁成饼。电饼档加少点橄榄油，放入圆饼将饼两面都煎成金黄色，出锅。
　　特点：酥软香甜、油而不腻、清肺降噪。
　　鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
　　鸡腿解冻后清洗干净，切成小块，南瓜和洋葱切片，一起放入油锅内爆炒，炒好后盛到电饭锅里面，然后放入藜麦，再加一点盐、生抽和水，按下煮饭键，等着香喷喷的饭出锅就可以啦。
　　特点：营养丰富，滋补养生，操作简单。
　　紫甘蓝米糊
　　提前一晚泡发燕麦、苦荞、藜麦、大米。紫甘蓝洗净切块，用料理棒打碎。加入泡软的米粒，添补足量的水，选择豆浆机的全营养豆浆功能，美味可口的米糊便完成了。
　　特点：增强体力，美容养颜，延缓衰老。

　　以上就是五款适合大暑时节的藜麦早餐，方便营养又美味，如果其中的藜麦选择产地祁连山的高原白藜，营养成分更加一等，滋补润燥的功效会更加显著。大暑纳凉，从5款藜麦早餐开始吧。