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汕头市冠潮食品有限公司位于素有“海滨邹鲁”、“潮菜之乡”美誉的广东汕头。公司以“良心食品、百年可鉴”为使命，从制作肉丸的原料上进行严格的把控，精选放心肉，坚持凭良心与做美食的理念，只为了把冠潮打造成为传承美食文化的企业，让所有喜欢冠潮产品的人都能吃上一口放心的肉丸。
不仅在原料的来源上严格把控，冠潮在做肉丸的时候，还有一个要求，就是料要足。在潮汕地区的牛肉丸也好，猪肉丸、虾肉丸、墨鱼肉丸等，口感好，味道鲜美的秘籍就是料鲜、料足。潮汕风味的肉丸讲究原汁原味、突出肉食的爽脆和鲜美。这也是很多人吃了潮汕风味的肉丸后，吃不了超市里其他速冻肉丸的原因。
潮汕传统制作肉丸的方式是手工捶打。但是，这种形式制作肉丸的效率太低，也很难控制一致性。可纯机器制作的肉丸，相比纯手工制作的肉丸，又少了些许劲道。于是，冠潮公司在制作牛肉丸上，最大程度保留了传统的手工捶打肉丸的制作方式，采用机械仿真手打鲜肉来提升制作的效率，从而制作出冠潮独有的潮汕肉丸系列产品。
除了在工艺上的传承和创新之外，冠潮内部还有严密的制作肉丸流水系统。一颗肉丸，从原料到制作成形，竟然要通过层层把关，一共十几道工序，半点也不马虎。这些繁复的工序包括，必须有国家动物检疫合格证的原材料，然后把合格的鲜肉运往加工厂，清洁→去筋膜和油脂→切成肉条→捶打成肉浆→拌料→捏制成型→煮制→真空包装→零下30度速冻→外包装。也正是冠潮这些繁复、严格的工序，让越来越多的消费者成为冠潮肉丸系列食品的忠实粉丝。
狮头鹅是潮汕独有品种，堪称鹅中之“王”。它的肉质甜美多汁，含有丰富的营养成分。其中蛋白质就高大22%，是潮汕人民日常滋补的美食。而冠潮创新地将这种品种的鹅制成鹅肉丸，使之具有肉丸食品的口感，又最大程度保留狮头鹅的美味，更方便输送到全国各地。
冠潮的产品里还有口味相对清淡的猪肉丸，口感脆爽的猪肚丸和带着香菇香味的香菇丸，这些产品满足了不喜欢牛肉风味的消费者。
地处海滨城市，冠潮利用地理位置上的原材料优势，生产了口感Q弹的墨鱼丸和口感甜美的虾丸。这两种产品也深受火锅族的喜爱，更是潮汕人餐桌上不能少的美味。
在包装上，冠潮也根据不同的客户群体进行设计，包括单人尊享装的袋装，双人袋装，家庭袋装和礼盒装，让潮汕这种传统美食，得以用送礼、自用等形式更好的流传下去。让潮汕的味道、家的味道走向全国各地，是冠潮不变的追求。
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汕头市冠潮食品有限公司
美食热线：0754-87217789
地址：广东省汕头市澄海区广益街道北陇工业区
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发表于 2018-7-27 14:58:35