重庆本地十大正宗火锅盘点 这样的麻辣浓香岂可错过

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        重庆以山城著称，却因为它的美食而闻名天下。虽然抖音让重庆的穿楼轻轨、洪崖洞火遍华夏，但最让人心动的记忆永远是那红油翻腾的诱人气味。在遍地都是火锅的重庆，到底哪些才是正宗的呢？我吃过大大小小无数家火锅，从网红大店到苍蝇馆子，对于什么样的火锅最好吃没有一个既定的标准，但是今天我想就我品尝过，以及评分较高的十家火锅进行一个星级评分，个人看法哦请各位看官手下留情。下面的排名不分先后，以星级为准。
        沧龙火锅
        人均：96元
        位置：洪崖洞大酒店斜对面千厮门大桥桥头
        环境：★★★（：半星） 口味：★★★★ 服务：★★★★ 综合：★★★★
         
        

        位于千厮门大桥桥头的沧龙火锅，临近洪崖洞方便游客们前来就餐。整体的环境较为简单雅致，口味和服务都不错，但是外地人来的更多一点，本地人热度不是很高。是各项都较为平均的网红店，所以我给了他四星。
纸盐河码头火锅(洪崖洞店)
        人均：120元
        位置：解放碑沧白路58号(洪崖洞11楼城市阳台/星巴克旁)
        环境：★★★★ 口味：★★★服务：★★★★ 综合：★★★★
        
        

        纸盐河码头火锅也能称得上是网红火锅店之一，来到重庆必吃的火锅名单里总有它，旅游攻略推荐也少不了它。处于解放碑这样的中心商圈，地理位置自不必说。临江的窗户可以看到夜景，霓虹灯闪烁的样子格外美丽。口味中规中矩，人太多的时候下服务也会有不周到的情况。但和沧龙火锅相同的是，外地人比较多，重庆本地人不是特别感冒。所以我给了他四颗星。
        渝味晓宇火锅(枇杷山正街老店)
        人均：102元
        位置：枇杷山正街86号(民建大楼旁)
        环境：★★★★? 口味：★★★★★ 服务：★★★★? 综合：★★★★★
        

        

        渝味晓宇火锅因为上了舌尖2而名声大噪，天南海北慕名前来的游客也逐渐增多。但是在这之前，渝味晓宇火锅一直是重庆本地人钟情很久的经典味道。渝味晓宇总店的位置略有些偏僻，店面比较小，装修也并不华美，环境确实有些减分。服务分数中规中矩，老板人很热情。这样一家简朴的小店，味道却有着让人上瘾的魔力，用味道弥补了环境等的小缺陷。我给这家店五颗星，他也是我个人很偏爱的一家店。
捞锅坝子老火锅
        人均：90元
        位置：沧白路与临江支路交叉口(王府井百货背后对面)
        环境：★★★★ 口味：★★★? 服务：★★★★ 综合：★★★★
        
        
        
        位置在寸土寸金的解放碑附近，环境主打典雅的中式风格，分量充足的小吃和较为周到的服务都广受游客好评。菜品大多新鲜美味，但也有着网红火锅店的普遍特点：每次去都要排队、食客大多数都是外地人。对于初来乍到旅游的外地游客来说，是一个不错的选择。这也算是一个比较典型的网红店，我给四颗星。
        珮姐老火锅(较场口店)
        人均：105元
        位置：解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)
        环境：★★★ 口味：★★★★? 服务：★★★★ 综合：★★★★
        
        
        如今的珮姐老火锅，随时都能看到门口排着长队的来自全国各地的食客，而且听说去吃珮姐老火锅用当天的飞机票可以打折，这一点还是比较划算的，因此有很多外地游客都是一下飞机就直奔珮姐老火锅。虽然珮姐老火锅在网上赞誉不断，但是重庆本地人却并不会为他排起长队。环境比较普通，属于老店，人太多的时候服务也会有所疏忽，但是口味确实对得起排的长队。四星半推荐。
        名阁九宫格老火锅
        人均：102元
        位置：解放碑王府井百货(国泰艺术中心广场对面)
        环境：★★★★ 口味：★★★ 服务：★★★★ 综合：★★★★
        
        
        位置比较好找，食客们普遍反映吃了之后很方便去解放碑等景点去玩。店里的环境和服务都还不错，也有提供一些小吃之类的。口味上游客们各有所爱，但普遍反映味道一般，没有惊为天人的美味也没有非常的难吃，中规中矩。所以也是四颗星。
        矿火锅(解放碑店)
        人均：97元
        位置：民生路242号JW万豪酒店对面路口(新华日报旁)
        环境：★★★ 口味：★★★★ 服务：★★★ 综合：★★★?
        

        
        位置较为便捷，但是环境很拥挤，同时菜品也出现了不新鲜不够实在的问题，所以口味的分数较低。老实说我是看了评论才去的，但是吃完了总感觉评论里也有水分。希望向来重庆的小伙伴擦亮双眼，选择性价比高的火锅。
莽哥老火锅(渝西广场店)
        人均：62元
        位置：渝西大道中段渝西广场(重百超市斜对面)
        环境：★★★★ 口味：★★★★ 服务：★★★? 综合：★★★★
        

        

        莽哥老火锅在网络上的评价很好，也有不少的回头客。环境简单干净，菜品新鲜，火锅味道也不错，但位置难找，分量有些少，也有服务态度较差的反馈。但是普遍反映老板人很不错，价格也很实惠。所以综合下来还是四颗星。
朱氏胖子烂火锅
        人均：89元
        位置：临江路6号(近沧白路)
        环境：★★★?口味：★★★ 服务：★★★综合：★★★
        
        

        这家店也是我看了评论决定去试试看的，事实证明有的差评说的失真，但有的很中肯。和其他几家网红火锅店相比，各方面都不够出彩，尤其是口味。环境和服务中规中矩一般般，来重庆的外地游客还是要好好做出选择，我只给了三星。
小天鹅火锅(英利店)
        人均：103元
        位置：民权路26号英利国际金融中心6楼
        环境：★★★★★ 口味：★★★? 服务：★★★ 综合：★★★★
        

        

        这家店的环境在大众点评上罕见的9.0分着实惊呆了我，重新装修的风格古朴中不失风情，也俘获了很多人。但作为一个火锅店，除了环境，服务和口味都是必须兼顾的。服务也有亮红灯的差评，口味给了三星半，原因是重庆本地人来的很少，基本上都是外地游客。我个人觉得他的味道称不上经典，所以折中给了四星。
        上面的十家火锅都是大众点评上点评人数最多的，有几家也是我亲自吃过的。在这其中我发现许多的重庆本地人和外地游客都无一例外的对渝味晓宇有着较高的评价。作为上过舌尖2的重庆老火锅，它传递的不仅是重庆的火锅文化，更是张平对火锅初心的不懈追求。不管是外地游客想要体会真正的重庆火锅，还是本地人想要出去聚餐，作为一名厮混在餐饮行业多年的资深吃货，我都想给大家推荐这家渝味晓宇火锅，去过了绝对不会后悔。反正我每次去都会带几包火锅底料回家自己煮，但是说实话，自己煮的和店里比还是有那么点差距的，反正吃着不是那么过瘾。
        好啦~今天的分享就到这里，如果你们还想了解更多的火锅排名，可以关注我哈，不定期更新美食推荐内容。